طريقة سهلة وبسيطه لعمل بلح الشام

[imported_ريآن]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('https://kololk.com/mws/fan-eltahee-232-1464907581.jpg');border:1px double green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المكونات

• أربعمئة غرام من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السميد الناعم.
• ثلاث بيضات.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• خمسمئة مللتر من الماء.
• زيت وفير للقلي.
• قطر.

مكونات القطر:

• أربعة أكواب من السكر.
• كوبان من الماء.
• أربع قطرات من عصير الليمون.

طريقة تحضيره

• يضاف إلى قدر عميق كل من: السكر والماء ويتم تحريكهما بحركات دائرية هادئة.
• يوضع القدر على نار متوسطة، وتضاف إليه قطرات الليمون، ويترك إلى أن يغلي ليتكون خليط لزج.
• يرفع القدر عن النار، ويوضع جانبا لكي يبرد جيدا.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع بلح الشام

• يضاف إلى وعاء عميق كل من: الدقيق، الملح والسميد ويقلبوا جيدا باستخدام ملعقة.
• يوضع قدر على نار متوسطة ويضاف إليه الزبدة، وتقلب إلى أن تذوب تماما، ومن ثم يسكب الماء في القدر ويترك إلى أن يغلي مع الزبدة.
• يضاف إلى الماء المغلي خليط الدقيق، والملح والسميد ويقلبوا جيدا إلى أن تتكون عجينة لينة، ويجب الاستمرار في التقليب حتى لا تلتصق العجينة بالقدر.
• يرفع القدر عن النار، ويضاف إليه بيضة واحدة وتخلط مع العجينة جيدا وعندما يزول أثرها تضاف البيضة الثانية وتخلط جيدا مع العجينة وتكرر العملية مع البيضة الثالثة.
• تسكب العجينة في ماكينة التشكيل الخاصة بالكريمة إن توفرت، وإن لم تتوفر يمكن سكب العجينة بكيس بلاستكي وقص أحد زواياه ليثبت عليها القمع ذو شكل الخطوط الطولية.
• يوضع الزيت في مقلاة عميقة، ويسخن جيدا على نار عالية.
• يضغط على ماكينة الكريمة لإخراج كمية بطول ثلاثة سنتيمترات من بلح الشام بالقرب من الزيت، وتكرر عملية الضغط إلى أن تنفد كمية العجينة.
• تزال حبات بلح الشام من الزيت عندما يتغير لونها للبني المائل للذهبي، وتوضع على ورق التجفيف للتخلص من الزيت العالق بها.
• تغمس حبات بلح الشام بالقطر لمدة دقيقتين.
• تصف حبات بلح لشام في طبق التقديم وتقدم باردة أو ساخنة

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[توت احمر]

تميز في الانتقاء
سلم لنا روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا عطائك
لكـ خالص احترامي

*,

طرح يفوق الجمال
كعادتك إبداع في صفحآتك
يعطيك العافيه يارب
وبإنتظار المزيد من هذا الفيض
لقلبك السعادة والفرح
ودي لك

[عواد الهران]

بارك الله فيك...

جزاك الله خير الجزاء,

ولك الشكر والامتنان,

والتميز بكمن بما نستفيد ونفيد,

وقمة التفاعل:

بالرد عليكم ,وتلقي ردودكم الكريمه.

[حلا ليالي]

الله يعطيك العافيه
سلمت يداك ودام عطائك

.
اَنْفِآسْ بِطُرُوحَاتِ قِيمَةٍ . .
أَنْتَقَآءْ مُكَلَّل بِعَبَقِ اَلزُّهُورِ . . .
سَلَّمَتْ لِعَطَائِكَ
وَبِانْتِظَارِ اَلْمَزِيدِ مِنْ رُوآئِعَكْ . .
~

_

إنتقآء جمميل
يعطيك آلف عآفيةة
ود ~

اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً تشكرون عليه
دمتم بروعة طرحكم
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحكم

اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً تشكرون عليه
دمتم بروعة طرحكم
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحكم