ريش اللحم بالتتبيلة الخاصة

[قصايد]

مقادير
- التتبيلة :
الليمون : 1 حبة (متوسط الحجم)
طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم)
الثوم : فصّان
البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
الفلفل الأخضر : قرن
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة
بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (أو زعتر)
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
الخل : ملعقة كبيرة

- للتقديم :
الخبز العربي : 2 قطعة
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / جوانح)
سماق : ملعقة صغيرة
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

- ريش الغنم : 10 قطع


طريقة تحضير
1. باستعمال مبشرة الخضراوات ابرشي الليمون، اقطعي الليمون ثم خذي 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2. أحضري محضرة طعام صغيرة، ضعي برش وعصير الليمون، الطماطم، الثوم، البصل، الفلفل الأخضر والأسود، الملح، البهار، الأوريجانو، القرفة، البابريكا، الكركم، الزنجبيل والخل.
3. شغلي محضرة الطعام لتحصلي على خليط ناعم جداً.
4. ضعي التتبيلة فوق اللحم، اتركيها في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
5. أخرجي اللحم من البراد واتركيه لبضع دقائق ليصبح بدرجة الحرارة العادية.
6. سخني الشواية أو مقلاة شوي، امسحيها بقليل من الزيت.
7. ضعي الريش على الشواية ثم اتركيها بضع دقائق لينضج القاع تماماً ثم اقلبيها واتركيها لتنضج تماماً. قدميها مع الخبز العربي.



......

قصايد

أشكرك علي هذا الطرح الرائع كروعتك
وعلي كل هذا المجهود المميز كتميزك
دمتم لنا رمزا للتواصل ورقي العطاء
لا حرمنا الله من حسن اختيارك لنا
تحياتي وتقديري لكم

[عواد الهران]

بارك الله فيك...

جزاك الله خير الجزاء,

ولك الشكر والامتنان,

والتميز بكمن بما نستفيد ونفيد,

وقمة التفاعل:

بالرد عليكم ,وتلقي ردودكم الكريمه.

طرح راقي كما روحك
اشكر جهودك وهذا العطاء المميز
تقديري واحترامي

[عيسى العنزي]

شكرا لك على الموضوع
يعطيك العافيه
احترامي

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة

ـــ
تحياتي وعطروردي


:g-5::g-5::g-5:

[imported_العنود]

يعطيك العافية على الطريقة
مودتي

[حور]

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك

[حلا ليالي]

الله يعطيك العافيه
سلمت يداك ودام عطائك

[أبو محـمد]

وصفة حلوه وشهيه
عاشت الايادي دوم التالق
يعطيكم العافيه...
في انتظار القادم من روائعكم
لكم مني اجمل التحايا واعذبها