كسكس تونسي

[imported_سالمة]

كسكس تونسي

المكوّنات

• كسكس - 500 غرام
  
• لحم خروف - كيلوغرام
  
• زيت زيتون- 5 ملاعق كبيرة
  
• بصل- 1
  
• معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
  
• فلفلأحمر حار- نصف ملعقة صغيرة
  
• ملح - بحسب الرغبة
  
• فلفل أسود - بحسب الرغبة
  
• فليفلة خضراء- 4
  
• ماء - بحسب الحاجة
  
• زبيب للتزيين - كوب
  
• لسلق الحمص:
  
• حمّص منقوع - كوب
  
• كركم - ملعقة صغيرة
  
• ملح - ملعقة صغيرة
  
• ماء - بحسب الحاجة
  
• زيت نباتي - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- ضعي الزيت واللحم والبصل ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار في قدر على نار متوسطة.
2- أسكبي الماء فوق القدر واتركي المزيج يغلي.
3- في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الكسكس وبلّليه بقليل من الماء والزيت والقليل من الملح ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً.
4- ضعي الوعاء على البخار فوق قدر اللحم حتى ينضج الكسكس.
5- لسلق الحمّص: ضعي الحمّص في قدر الضغط مع الماء والكركم والزيت والملح واضغطي القدر حتى ينضج الحمّص.
6- إنقعي الزبيب في القليل من الماء المغلي ثمّ صفّيه واتركيه جانباً للزينة.
7- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت وقلّي الفليفلة ثمّ صفّيها على محارم ورقيّة واتركيها جانباً للزينة.
8- عندما ينضج مرق اللحم والكسكس، أخلطيهما مع بعض ثمّ ضعيهما في طبق التقديم.
9- زيّني الطبق بقطع اللحم والحمّص المسلوق والزبيب والفليفلة.

بالشفاء والهناء


تحياتى

[align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1383010815_556.gif');border:10px solid red;"][cell="filter:;"][align=center]

[align=center][tabletext="width:70%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]







دوم هاالابداع والتميز
إًًنتقآًَقمًَيلًًَ
ًًر وًً عه‍ً
تسلم يديگ
ربي يسعدگ
لاعدمنا جمال ابداعكم
كل الشكر لسموگ


،،،

،،،


[/align][/cell][/tabletext][/align]

[/align][/cell][/tabletext][/align]

باقات من الورد الجوري لأرواحكم النقية
بارك الله فيكم وأرضاكم
واصلوا اتحافنا بكل جديد ومفيد
وألأمثل لمنتدانا الغاليٌ

[عيسى العنزي]

شكرا لك على الموضوع
يعطيك العافيه

احترامي

*

جعل الله أيامك فرح ...
وسعاده أبديه ...
كعادتك لك مع الإبداع موعد ..
لك الود وباقة ورد ...

[حلا ليالي]

الله يعطيك العافيه
سلمت يداك ودام عطائك

[imported_سالمة]

**~تحياآآآآتي~*
بتول

عيسى العنزي

تنهيدة نآي ♪

حلا ليالي
***********

فى مروركم
المتعة دائماً
وفقكم الله لقادم اجمل
تحياتى

[قصايد]

سلمت على هكذا إنفراد وَ تميُز
دام حضورك وَ عطائِك اللا محدود ..!

يعطيك العافية

وصفة سهلة وتشهي
تسلم الايادي ولاحرمنا جديدك ..تقديري

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك


:g-5::jno55h::g-5: