ام علي بالبف باستري والقشطه

[قصايد]

المكوّنات
عجينة بف بيستري - 300 غرام
لوز مجروش - ربع كوب
جوز مجروش - ربع كوب
زبيب - ملعقتان كبيرتان
سكر - ملعقتان كبيرتان
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
حليب - كوب ونصف
كريمة خفق - نصف كوب
قشطة - ربع كوب
للتزيين:

لوز - ربع كوب
جوز - ربع كوب
زبيب - ربع كوب

طريقة العمل

1-حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- إفردي عجينة البف بيستري في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن لـ5 دقائق اي حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
3- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد العجينة. أتركي الفرن ساخناً.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والكريمة. حرّكي المزيج حتى يتجانس واتركيه على النار حتى يسخن دون أن يغلي.
5- في صينية فرن، كسّري عجينة البف بيستري ثمّ أضيفي اللوز، الجوز، السكر، القرفة والزبيب. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- أسكبي مزيج الحليب فوق مزيج المكسرات والبف بيستري. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يغلي المزيج.
7- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القشطة على الوجه وأدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن، حوالي 5 دقائق.
8- أخرجي الصينية من الفرن. زيّني باللوز، الجوز والزبيب. قدّمي الحلى ساخناً.

ألف صحة!