أرز بسمتي بالخضار والكاري

[قصايد]

المقادير:
- صدر الدجاج : 2 قطعة (مقطع إلى مكعبات كبيرة)
- أرز بسمتي : 2 كوب (مسلوق)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- لبن زبادي : نصف كوب
- مرق دجاج : ربع كوب
- زبيب : ربع كوب
- بودرة الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي لبن الزبادي مع الكاري والقرفة.
انقعي الدجاج في التتبيلة حتى 4 ساعات.
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلبي البصل لمدة 7-8 دقائق.
أضيفي الزنجبيل والثوم واطهي لدقيقتين إضافيتين.
زيدي الدجاج مع التتبيلة والملح، وقلبي المكونات جيداً واطهي لـ7 دقائق.
أضيفي الأرز مع الزبيب والمرق وخففي النار، وأغلقي القدر لـ3-4 دقائق.
قدمي الطبق فوراً.