طريقة عمل مربى الجزر

[قصايد]

المكوّنات
جزر مبشور - 1 كيلوغرام

قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

قرفة عود - 1

ماء - 3 أكواب


طريقة العمل

1- في قدر على نار هادئة، ضعي الجزر، السكر والماء. بواسطة ملعقة، إرفعي الرغوة التي قد تتشكّل على الوجه. اتركي المزيج على النار حتى يكثف قوامه.
2- زيدي القرفة، عصير الليمون الحامض وقشر البرتقال المبشور. حرّكي المكونات حتى تتداخل، ثمّ اتركي القدر على النار حتى الغليان.
3- عندما يصبح قوام المزيج لزج وهلامي، إرفعي القدر عن النار. أتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل على حرارة الغرفة.
4- وزّعي المربى في برطمانات زجاجية وأغلقيها بإحكام. إختفظي بالمربى في الثلاجة.

دمتم بعافية