فوائد الذرة والجاودار

[حلا ليالي]

ما هي الذرة ؟

تعد الذرة إحدى المحاصيل المهمة على مستوى العالم، إذ تم تصنيفها في المرتبة الثالثة بعد الأرز والقمح كأكثر المحاصيل استهلاكاً، وتعد المكسيك موطنها الأصلي، وهي تمتاز بأنواعها المختلفة، ونذكر منها: الذرة الشمعية، والذرة المخططة، والذرة الصوانية، والذرة السكرية، كما تمتاز باحتوائها على الكثير من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين هـ، هذا عدا عن العناصر الغذئية، مثل: الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، وتدخل في تحضير العديد من الأكلات الرئيسية والمقبلات، بالإضافة إلى أنها تزود الجسم بالعديد من الفوائد القيمة، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال.

القيمة الغذائية للذرة
الذرة هي الحبوب المغذية الأمر الذي يجعل اتباع نظام غذائي صحي. هو الحبوب التي هي عموما أصفر أحمر أو شاحب اللون. يتم طهيها كما عصيدة لتناول الافطار أو جنبا إلى جنب مع غيرها من الأطباق.

التغذية حقائق عن الذرة
الذرة غنية بالبوتاسيوم والفوسفور. لديه كمية لا بأس بها من الكالسيوم مع كميات صغيرة من الحديد والصوديوم.

محتوى فيتامين من الذرة
الذرة لديه كمية لا بأس بها من الثيامين والنياسين مع كميات صغيرة من فيتامين بي.

المحتوى من السعرات الحرارية من الذرة الرفيعة
100جرام من الذرة لديها 339 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الدهون هي 28.

فوائد الذرة

الذرة الرفيعة يجعل اتباع نظام غذائي صحي لأنه هو نظام غذائي خال من الغلوتين. انه لامر جيد في علاج أمراض الجهاز الهضمي والحساسية القمح. إنها تحافظ صحة العظام والأسنان وإعطاء الطاقة للجسم. فإنه يحتفظ أيضا صحة القلب، وتسيطر على مرض السكري، والتهاب المفاصل والوزن من الجسم.

القيمة الغذائية للجاودار

الجاودار هو أيضا من الحبوب التي هي صحية مثل غيرها من الحبوب، يتم غليها أو تؤكل في شكل الخبز والدقيق.

حقائق عن التغذية الجاودار

الجاودار غنية بالبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. لديه مع كمية صغيرة من الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم كمية لا بأس بها من الكالسيوم والصوديوم.

محتوى فيتامين من الجاودار

الجاودار غنية في الكولين مع كمية جيدة من فيتامين A، B6، النياسين والثيامين والريبوفلافين وحامض البانتوثنيك. كما أن لديها كميات صغيرة من فيتامين E، K وحمض الفوليك.

المحتوى من السعرات الحرارية من الجاودار
100جرام من راي لديها 335 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الدهون هي 21.

الفوائد الصحية للجاودار

الجاودار يساعد في خفض الوزن، ويمنع حصى في المرارة، وفشل القلب، والسرطان، وسرطان الثدي، والربو في مرحلة الطفولة. أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم ومفيد للنساء بعد سن اليأس مع ارتفاع الكوليسترول في الدم.

دراسات وابحاث

اثبتت البحوث الالمانية للقيمة الغذائية لكل من الذرة والجاودار، فالجاودار غنية بالبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، كما لديها كمية صغيرة من الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم ، اما عن الذرة فهي ايضا غنية بالبوتاسيوم والفوسفور ولديها كمية لا بأس بها من الكالسيوم مع كميات صغيرة من الحديد والصوديوم.