مكرونة بالباذنجان والزيتون للنباتيين

[نبوءة حب]

مكرونة بالباذنجان والزيتون للنباتيين

المقادير
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان
- الباذنجان : 1 حبة
- طماطم : علبة
- معكرونة : عبوة
- زيتون أسود : حسب الرغبة

التحضير :
*
* سخني زيت الزيتون في قدر واسع عميق على نار متوسطة.
* قومي بإضافة الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
* أضيفي الباذنجان واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
* اسلقي المكرونة وصفيها وأضيفيها لخليط الباذنجان وأضيفي الزيتون واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
* اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.