استخدامات دبس الرُمان في الطبخ

[الدكتور على حسن]

يتميز دبس الرُمان بطعمه اللاذع؛
فهو حامض وحلو في الوقت نفسه،
لذا تستخدمه العديد من السيدات
لإضفاء نكهةٍ جديدة ومميزة لأطباقها،
ومن هذه الأطباق:
الكبدة بنوعيها كبدة الدجاج
وكبدة الخروف؛
حيث تتم إضافة مقدار من دبس
الرُمان لها قبل إغلاق الغاز بدقيقتين.
يُستخدم في مختلف أنواع السلطات،
كبديل لعصير الليمون،
وأشهر هذه السلطات
سلطة الفتوش الشامية.
تلميع وجه الدجاج قبل شويه
سواءً على الفحم أو في الفُرن.
يُستخدم في حشوة ورق العنب،
وجميع أنواع المحاشي تقريباً.
يُستخدم في حشوة الكبة.
يُستخدم في تحضير
صينية الكُفتة.
تُدهن به الساندويشات قبل وضع
باقي مكوّنات الساندويش
لكم خالص تحياتى وحبى
الدكتــور علــى