طريقة عمل ستيك بالمشروم والكريمة والصويا صوص

[الدكتور على حسن]

مقادير ستيك بالمشروم والكريمة والصويا صوص
لحمة ستيك
مشروم
كريمة طبخ
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
زعتر
صويا صوص
ثوم مفروم

طريقة عمل ستيك بالمشروم والكريمة والصويا صوص
في البداية افرمي كمية من البصل في الكبة
الكهربائية، ثم اعصريه لفصل "التفل" عن العصير.
احضري شرائح الاستيك، واستخدمي
المطرقة المخصصة للحم في جعلها أنحف،
ثم ضعيها في "بولة" عميقة، وضعي
فوقها، كمية عصير البصل الموجود،
وملح وفلفل أسود، وزعتر مطحون جيدًا،
واتركيها
في الثلاجة لفترة حتى تتشرب من التتبيلة.

في طاسة على النار، ضعي مكعبات
من الزبدة، وشوحي فيها اللحم
المتبل مسبقًا، وبمجرد أن يبدأ في
مرحلة النضوج، اتركيه على نار هادئة
حتى يتشرب كمية المياه الموجودة فيها.

ضعي اللحم الاستيك على طبق بعيدًا
عن النار، ثم في نفس الطاسة،
ضعي كمية من "تفل البصل" وملعقة
صغيرة من الثوم المفروم، ثم اضيفي
المشروم وشوحيه في الخليط جيدًا.

ضعي كمية من كريمة الطبخ،
ويمكنك الاستعاضة عنها بملعقتين
من الدقيق وكوب من اللبن،
ثم اضيفي ملعقة من الصويا صوص.

اضيفي اللحم الاستيك إلى خليط
المشروم والصويا صوص والكريمة،
واتركيها تتشرب من الخليط لمدة
دقيقتين على النار، وتقدم مع الأرز
الأبيض بالبسلة والجزر، أو حتى مع الأزر
الأبيض فقط، أو مع المكرونة،
حسب التفضيل.
وبالهنااا والشفااا
تحياتى وحبــــى
الدكتـور علــى