متبل الباذنجان مثل المطاعم

[قصايد]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/bf/bffbb2b2a5b2397b64b602b68e820e21_w750_h500.jpg');b order:3px groove green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:3px double green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المقادير


- مقادير الزينة :

• سماق : ملعقة صغيرة
• الرمان : ملعقة كبيرة
• النعناع : 2 ورقة

- الباذنجان : 2 حبة (حجم كبير)
- الطحينية : ثلث كوب
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة



طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واتركيه مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج من جميع الجهات.
2. قشّري حبات الباذنجان واغسليها.
3. ضعي الباذنجان في مصفاة لبعض الوقت حتى تتخلصي من الماء.
4. في وعاء ضعي الباذنجان واهرسيه بواسطة شوكة.
5. زيدي على الوعاء الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم ونكهي بالملح.
6. اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل واتبعي هذه الخطوات لتحصلي على متبل باذنجان كالمطاعم.
7. اسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزيني الوجه بالرمان، السماق والنعناع.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]