طريقة تحضير الكبيبة

[imported_ريآن]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('https://cdn.mosoah.com/wp-content/uploads/2021/04/18164443/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D9%8A%D8%A8%D8%A9-768x457.jpg');border:1px double green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كيلو من البرغل
• كمية مناسبة من الزبدة.
• كمية مناسبة من الملح الأسود والفلفل.
• حبة متوسطة من البصل.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

الطريقة

• في البداية ننقع البرغل في كمية مناسبة من المياه الدافئة لمدة يوم كامل.
• نقطع البصل إلى قطع صغيرة، ومن ثم نبدأ بتسخين وعاء على النار ونضع فيه الزبدة مع التقليب حتى تذوب.
• نضيف إلى الزبدة قطع البصل مع التقليب المستمر حتى يبدأ البصل في اكتساب اللون الذهبي.
• نضيف بعد ذلك اللحم المفروم، ومن التوابل من الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب.
• نقلب المكونات باستمرار حتى يمتزج اللحم مع التوابل جيدًا، ويتم التقليب حتى يتم تسوية اللحم.
• نصّفي بعد ذلك البرغل من الماء جيدًا، ومن ثم في الخلاط الكهربائي نفرم جزء من اللحم المفروم مع البرغل.
• نبدأ بعد ذلك بتشكيل كرات من مزيج اللحم المفروم والبرغل، ومن ثم نبدأ بحشو الكرات من الداخل بالجزء المتبقي من اللحم المفروم.
• نبدأ بعد ذلك بتسخين كمية وفيرة من الزيت في المقلاة، ومن ثم نضع فيها كرات الكبيبة مع التقليب.
• نخرج الكبيبة من المقلاة بعد أن تكتسب اللون الذهبي، ونضعها على مناديل المطبخ.
• نضع الكبيبة بعد ذلك في طبق التقديم.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]