كفتة اللحم بالفرن

[imported_ريآن]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('https://modo3.com/thumbs/fit630x300/107761/1471434500/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_ %D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD% D9%85_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86.jpg');b order:1px double green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:2px double green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

كفتة اللحم بالفرن
المكونات

• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم.
• نصف باقة من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
• حبتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة من البهار.
• ملعقة من الشطة، أو حسب الرغبة.
• حبتان من البندورة.
• حبتان من البصل المقطع إلى شرائح متوسطة.
• ثلاث حبات من البطاطا المقلية نصف قلية.
• مكونات الصلصة:
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة ونصف من صلصة البندورة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

• نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، والبقدونس، والبهار، والملح، والشطة بشكلٍ جيد.
• نشكل عجينة الكفتة على شكل دوائر صغيرة الحجم، ونرصّها في صينية متوسطة الحجم.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180، ونضع الصينية فيه لمدة عشر دقائق، حتى تجف الماء عنها.
• نخرج الصينية من الفرن، ونرص فوقها شرائح البندورة، والبطاطا.
• نخلط الماء، وصلصة البندورة، والملح، والشطة بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط ناعم، ثم نسكبه فوق صينية الكفتة.
• نغطي الصينية بورق القصدير.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضع الصينية فيه، ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تستوي كافة المكونات.
• نزيل ورق القصدير عن الصينية قبل إخراجها من الفرن بخمس دقائق، ونبقيها حتى تتحمر، وتأخذ اللون الذهبيّ.

الكفتة المقلية
المكونات

• كيلو غرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم.
• حبة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
• كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقتان من الفلفل الحلو.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نخلط البصل، واللحم، والبهار، والبقدونس، والفلفل الأسود، والملح بشكلٍ جيد في وعاء عميق، حتى تتجانس كافة المكونات.
• نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ونخلطه لمدة ثلاثة دقائق.
• نقسم الكفتة إلى كرات صغيرة الحجم، أو بالحجم الذي نريده.
• نسخن الزيت النباتي، ونقلي فيه الكفتة على نار عالية، وعندما يصبح لونها مائل إلى الذهبي، نخرجها من الفرن، ونقدمها

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]