طريقة عمل تارت الدجاج

[حلا ليالي]

المقادير

2 كوب قرع مطهو ومهروس
¾ كوب سكر بني
3 بيضة
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
â…“ كوب حليب
â…” كوب كريمة خفق
_________________________

العجينة : :
1 كوب دقيق أبيض ½
كوب زبدة طرية ½
كوب سكر ناعم
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
رشة ملح

_____________________
الطريقة ::
اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
أضيفي البيضة والفانيليا وقشر البرتقال، واخفقي الخليط.
أضيفي الدقيق والملح والبكينج بودر،
ثم اعجني حتى تصبح عجينة متماسكة.
غلفي العجين بورق بلاستيك،
ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
افردي العجينة في صينية التارت،
ثم اغرسي الشوكة في العجين بأماكن مختلفة.
ضعي ورق زبدة فوق العجين
ثم ضعي فوقها 2 كوب من الفاصوليا البيضاء. أدخليها الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق. أخرجيها من الفرن وأزيلي الفاصوليا، ثم ضعي حشوة القرع، ثم أدخليها الفرن عند 180 لمدة 30-35 دقيقة. أخرجيها من الفرن وزينيها بالسكر الناعم أو الكريمة المخفوقة.
_________________________

حشوة القرع: :
في وعاء ضعي القرع والقرفة والزنجبيل والقرنفل
وقلبي جيدًا. اخفقي البيض مع السكر خفقًا خفبفًا
ثم أضيفي الكريمة والحليب واخفقي لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط
ضعي الخليط فوق القرع، وقلبيه بالملعقة في اتجاه واحد.