طريقة عمل وتحضير العوامة المقرمشة

[كلمات]

طريقة عمل وتحضير العوامة المقرمشة

طريقة عمل وتحضير العوامة المقرمشة
نقدم لكم اسهل طريقة عمل وتحضير العوامة المقرمشة
المقادير
كوبين دقيق
كوبين لبن
نص ملعقة صغيره خميرة
زيت نباتي للقلي
قطر
طريقة التحضير

بوعاء منخلط الدقيق الخميرة واللبن بهالشكل لتصير العجينة رخوة وطرية نغطيها بورق نايلون ونوضعها بمكان دافي لمدة ساعة او ساعة ونص لترتاح





قبل ما نبدا بقلي العوامات منعجن شوي العجينة بايدنا
لنتخلص من نبدا بتشكيل عجينة العوامة منمسك كمية من العجين بكف الايد وبمجرد ما نضغط عليها شوي بتطلع عنا كرة بهالشكل





منقطعها بواسطة الملعقة المغمسة بالزيت ومنسقطها بالزيت الحامي
بنفس الطريقة منشكل باقي كرات العجينة نقلي العوامات ونضغط عليها
من فوق بالكفكيرنستمر بتقليبها حتى يصير لونها ذهبي
نرفعها على مصفاية ونتركها لتصفى من الزيت
بعد ما تصفى من الزيت نسكب العوامات بوعاء القطر ونتركها
تنتقع لفترة قصيرة نرفع العوامة على طبق التقديم ونقدمها باردة

للتنويع باصناف العوامات
استبدلي التغميس بالقطر برش العوامات بالسكر البودرة
او سكب صلصة التوفي او صلصة الشوكولاته فوقها
وبالهناء والعافية