معمول العيد بالطحين

[قصايد]

المكونات

2 كوب زبدة = 420 جرام
1 كوب سكر بودرة
1 كوب زيت نباتي
1 كوب حليب بودرة
2 بيضة
فانيلا بودرة او سائلة المتوفر عندكم
1 كيلو دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

للحشو

1 ونصف كيلو عجوة او معجون تمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملعقة كبيرة زبدة او زيت

الطريقة
نخلط الزبدة مع السكر والحليب والزيت النباتي والبيض والفانيلا
نخفق الزبدة مع باقي المكونات
نستخدم بيض حجمه كبير ولو كان صغير نشيل من الدقيق ربع كوب
نضيف الدقيق ونقلب الى ان يمتزج داخل الزبدة
نبدأ نعحنها بايدينا قليلا
نغطيها ونتركها ترتاح ربع ساعة ثم نبدأ نشتغل فيها
نعجبن التمر مع الزبدة والقرفة
نستخدم قالب معمول بلاستيك وافضل شيئ الكبس حتى ما تلصق العجينة او اي قالب لديكم
ندهن القالب زيت اول مرة ولو لزقت العجينة فيه اعجنيها بايدك وارجعي اكبسيها ما بيصرلها شي
اهم نقطة هي الخبز
ننزل الشبكة اخر رف ونسخن الفرن على 200
ندخل الصينية ونحسب ربع ساعة ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه قليلا
ممكن تاخذ وقت اطول من ربع ساعة حسب فرنك تفقديها من اسفل وشوفي اللون المناسب
طلعيها وبس تبرد نعبيها في علب محكمة الغلق
الكمية اعطتني 2 ونص كيلو معمول
اتمنى منكم تجربوه

وبالعافية