حلى الاولكر

[قصايد]

المكونات
لتحضير الطبقة الاولى:
بسكويت شاي اولكر مطحون - 350 غرام
زبدة - 50 غرام
لتحضير الطبقة الثانية:
سكر أسمر - كوبان
كريمة - نصف كوب
زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة

لتحضير الطبقة الثالثة:

شوكولاتة - 200 غرام
طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الاولى: اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ثم رصي المزيج في قعر صينية.
2- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الكريمة مع السكر والملح.
3- اخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
4- أضيفي الزبدة واستمري بالخلط لتذوب الزبدة ويغلي المزيج.
5- خففي النار واتركي الكراميل على النار لحوالي 5-7 دقائق.
6- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا ثم اخلطي.
7- اتركي الكراميل تبرد على حرارة الغرفة ثم صبيها فوق طبقة البسكويت.
8- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لتجمد الكراميل.
9- لتحضير الطبقة الثالثة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي.
10- اتركي الشوكولاتة تبرد على حرارة الغرفة ثم اسكبيها فوق طبقة الكراميل.
11- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يصبح الحلى متماسكاً.
12- قطعيه إلى مربعات وقدميه إلى جانب القهوة.

وبالعافية