بـــــــــوب كــــــــــورن الدجـــــــــــاج

[الدكتور على حسن]

المقاديـــر
- نصف كيلو صدور مقطعة مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- كوب دقيق
- بيضة
- نصف كوب حليب
- كوب بقسماط
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا ( حارة أو عادية )
- زيت غزير للقلي

الطريقـــــة
في وعاء عميق يُخلط الدقيق ، الملح ،
البصل البودر ، الثوم البودر ، الفلفل الأسود ،
الكاري ، البهارات ، والبابريكا .
في وعاء آخر يُخفق اللبن مع البيض جيداً .
تُغمس قطع الدجاج في الدقيق ، وتُغطى
جيداً ثم تُغمس في خليط الحليب والبيض ،
وأخيراً تُغمس في البقسماط وتُغطى جيداً .
تُكرر الخطوة السابقة مع كل قطع
الدجاج ، حتى انتهاء الكمية .
يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة
ثم يُحمر حتى يكتسب اللون الذهبي
ويُرفع على مناشف ورقية .
وبالهنااا والشفاااا
تحياتى وحبى
الدكتور علــى