انجليش كيك الأصلي بالفواكة المجففة

[ابن الحته]

المقادير


- زبيب : نصف كوب (أسود)
- زبيب : نصف كوب (أبيض)
- مشمش : نصف كوب
- لوز : نصف كوب (مقشر ومبشور)
- قشرة ليمون : كوب (مفروم)
- بندق : ربع كوب (مبشور)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- دقيق : 3 اكواب
- بيكربونات الصوديوم : رشّة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- الزبدة : كوب (لينة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- السكر الناعم : كوب
- حليب : نصف كوب
- البيض : 5 حبات
- عصير البرتقال : ربع كوب








طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأحضري قالب الكيك حسب الشكل المفضل لديكِ سواء مستطيل أو دائري.
2. قومي بوضع الزبيب واللوز وقشر الليمون والبندق داخل طبق عميق وانثري ربع كوب من الدقيق عليها والتقليب جيداً حتى يتم تغطية المكسرات بالدقيق ثم اتركيها جانباً.
3. قومي بتنخيل باقي الدقيق والملح والبيكربونات والزنجبيل والقرفة والهيل والبيكنج باودر داخل طبق عميق ثم ضعي الزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي وشغليه على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط كريمي متماسك.
4. قومي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى في كل مرة مع استمرار التشغيل بعد كل إضافة حتى يختفي البيض تماماً.
5. قومي بإضافة الحليب والدقيق والعصير وخليط الفواكة والمكسرات ثم قومي بتشغيل على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات مع بعضهم جيداً.
6. إبدأي بسكب خليط الكيك داخل القالب ثم اخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة حتى ينضج الكيك ويكتسب اللون الذهبي ويمكنكِ اختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير ويجب خروجه نظيفاً كدليل على نضوج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه في القالب لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم أخرجي الكيك من القالب واتركيه على شبك معدني حتى يبرد تماماً ثم قومي بتغليف الكيك بقطعة من النايلون بعد أن يبرد وضعيه داخل الثلاجة لمدة يوم أو يومين قبل التقديم.

ff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gif
ff1 (000).gif دوم هاالابدآعff1 (000).gif
ff1 (000).gif إًًنتقآًَقمًَيلًٍَff1 (000).gif
ًًff1 (000).gif ر وًً عه‍ًff1 (000).gif
ff1 (000).gifتسلم يديگ ff1 (000).gif
ff1 (000).gif ربي يسعدگff1 (000).gif
ff1 (000).gifلاعدمنا جمال ابداعكمff1 (000).gif
ff1 (000).gif كل الشكر لسموگff1 (000).gif
ff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gif

[عواد الهران]

بارك الله فيك

جزاك الله خير الجزاء,

والتميز بكمن بما نستفيد ونفيد,

وقمة التفاعل:

بالرد عليكم ,وتلقي ردودكم الكريمه.

_

إنتقآء جمميل
يعطيك آلف عآفيةة
ود ~

*,

طرح يفوق الجمال
كعادتك إبداع في صفحآتك
يعطيك العافيه يارب
وبإنتظار المزيد من هذا الفيض
لقلبك السعادة والفرح
ودي لك

طرح رائع
ومتصفح جميل جدا
سلمت الايادي ع هذا العطاء
في انتظار المزيد من روائعك

طرح جميـــــل ..||
دام التألق ...ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ودي وعبق وردي ..||

[حلا ليالي]

الله يعطيك العافية
سلمت يداك ودام عطائك

ابن الحته

أشكرك علي هذا الطرح الرائع كروعتك
وعلي كل هذا المجهود المميز كتميزك
دمتم لنا رمزا للتواصل ورقي العطاء
لا حرمنا الله من حسن اختيارك لنا
تحياتي وتقديري لكم